요즘 같은 환절기엔 확실히 입맛이 떨어지고 속이 편한 음식이 자꾸 생각나더라고요밖에서 사 먹는 면 요리들도 좋지만, 혼자 조용히 면을 반죽해 뽑고 삶아서 바로 먹는 시간이 주는 위로가 참 크구나 싶었어요
게다가 밀가루 음식을 좀 덜 먹어야지 하면서도 막상 먹고 나면 마음까지 든든해지는 게 면 요리의 매력 아닐까요
예전부터 홈메이드 파스타나 생면에 대한 로망은 있었는데, 손으로 반죽 밀고 칼질하는 건 엄두가 안 나더라고요
그러다 발견한 마카토 아틀라스 180 자동 드라이브 세트 덕분에, 주말마다 남편이랑 면 요리해 먹는 게 요즘의 소소한 낙이 되었습니다제가 직접 구매해서 몇 주간 써본 경험을 솔직하게 풀어볼게요.
모터 드라이브의 묘한 쾌감, 손목이 완전히 해방되다
사실 제면기 하면 예전에 어머니가 쓰시던 수동식만 떠올랐거든요손잡이를 한 손으로 빙글빙글 돌리면서 반대쪽 손으로 반죽을 밀어 넣는 모습, 생각만 해도 팔이 저릿했어요
그런데 마카토 아틀라스 180 에 모터 드라이브를 결합하고 나서는 진짜 신세계가 열렸습니다
버튼만 누르면 롤러가 스스로 돌아가면서 반죽을 야무지게 밀어주니, 양손이 자유로워서 면을 받쳐주고 정리하는 데 집중할 수 있었어요
예전에 친정에서 수동으로 몇 번 시도하다가 손목이 아파서 포기했던 기억이 나는데, 그땐 이걸 왜 이제야 샀나 싶은 후회가 들 정도였어요작동 소리는 확실히 있는 편이에요
조용한 주말 오전에 틀면 잠깐 깜짝 놀랄 정도인데, 사용하다 보면 리듬감 있게 철컥철컥 돌아가는 소리가 오히려 뭔가 열심히 만들고 있다는 느낌을 줘서 싫지 않았어요.
자동 모터 드라이브 사용 소감과 소음에 대한 솔직한 이야기
모터를 처음 연결했을 때는 힘이 너무 세서 반죽이 찢어지면 어쩌나 긴장했는데 기우였어요힘 조절이 정말 부드럽고 균일하게 들어가서, 반죽을 여러 번 접어 다시 넣어도 끊김 없이 밀어주더라고요
소음은 믹서기나 소형 커피 그라인더랑 비슷한 수준이었어요
부엌이 오픈형이거나 아기가 자는 시간을 피하려면 살짝 신경 써야 할 정도지만, 기계에서 나는 둔탁한 소리 자체가 오래 듣다 보니 백색소음처럼 느껴지기도 했습니다
제일 마음에 들었던 건, 전동임에도 버튼 조작이 간단해서 아이가 있는 집에서도 직관적으로 쓸 수 있다는 점이었어요혼자 반죽하다가 면이 길게 늘어질 때, 양손으로 살살 잡아당기면서 모터 스위치를 팔꿈치로 툭 누르는 그 순간이 재미있어요.
면 굵기 조절과 활용성, 파스타부터 칼국수까지 척척
아틀라스 180 의 가장 큰 매력은 다이얼 하나로 면 두께를 자유자재로 조절할 수 있다는 거였어요기본 제공되는 롤러를 0 번부터 9 번까지 단계별로 돌리면, 얇게는 라자냐나 만둣피처럼 펴지는 수준부터 두꺼운 칼국수 면발까지 원하는 대로 나옵니다
저는 주로 6~7 단계로 펴서 페투치니 커터를 사용해 파스타를 만드는데, 시중에서 파는 건면보다 훨씬 쫄깃하고 밀가루 고유의 구수한 향이 살아있어서 감동이었어요
남편은 두꺼운 면을 좋아해서 3 단계로 굵게 밀어 칼국수로 끓여줬더니 식감이 대만족이라며 국물까지 싹 비우더라고요
반죽을 냉장 숙성해두면 더 탱글탱글해진다는 팁도 하나 얻었습니다.
생면을 집에서 만든다는 것, 건강과 경제성 모두 잡은 기분
마트에서 파스타 생면 한 봉지 사려면 제법 비싸잖아요게다가 유통기한도 짧고 보관도 신경 쓰여서 자주 사기 부담스러웠는데, 이제는 생각날 때마다 바로 반죽해서 먹을 수 있어서 식비가 많이 절약됐어요
밀가루와 세몰리나, 달걀만 있으면 진짜 이탈리아 현지 느낌 물씬 나는 면을 뚝딱 만들 수 있다는 게 아직도 신기합니다
게다가 방부제나 첨가물 없이 오직 내가 넣은 재료만으로 완성되니 아이들 간식으로 해줘도 안심이에요.
실제로 만들어본 파스타와 국수, 면발의 품질 후기
처음 도전한 건 기본 달걀 파스타였어요세몰리나와 듀럼밀이 없어서 강력분으로 반죽했는데도 면이 생각보다 훨씬 탄력 있게 뽑혀서 깜짝 놀랐습니다
크림 파스타에 버무리니 면이 소스를 흡수하면서도 불지 않고 꼬들꼬들 그대로 살아있었어요
두 번째로는 우리밀 중력분으로 잔치국수를 뽑았는데, 시판 소면보다 굵직하고 쫀득해서 멸치 육수에 딱이었어요
실패 한 번 없이 반죽만 잘하면 기계가 나머지를 다 알아서 해주니까, 요알못도 금세 적응할 만한 난이도라고 생각해요확실히 면을 얇게 밀 때는 모터 속도를 조금 낮추고 반죽을 자주 접어 넣어야 깔끔하게 나온다는 소소한 요령도 생겼습니다.
세척과 보관, 생각보다 심플해서 자주 쓰게 돼요
처음엔 기계 세척이 제일 걱정이었어요밀가루 반죽이 롤러 사이에 끼거나 굳으면 답답할 것 같아서 구매 전에 망설였거든요
다행히 마카토 제품은 롤러가 분리되지는 않지만, 전용 솔이나 붓으로 쓸어내면 의외로 깔끔하게 관리가 됩니다
사용 후에 반드시 마른 상태에서 밀가루를 털어내고, 물 세척은 절대 금물이라는 점만 지키면 오래 쓸 수 있더라고요
저는 전용 스탠드에 거치해 주방 한쪽에 두고 수시로 꺼내 쓰는데, 인테리어 소품처럼 은은한 실버 톤이 예뻐서 눈길만 가도 한 번 더 만들고 싶어지는 마법이 있습니다크기는 일반 전자레인지보다 살짝 작은 정도라 일반 주방 수납장에도 무리 없이 들어갑니다.
마무리하며, 주방에 하나쯤 들이면 진짜 자주 쓰게 될 거예요
마카토 아틀라스 180 자동 드라이브 세트는 단순한 주방 가전을 넘어서, 요리하는 시간 자체를 즐겁게 바꿔주는 물건이라는 생각이 들어요원래 판매가는 488,000 원인데 지금은 4% 할인되어 468,000 원에 구매할 수 있고, 여기에 네이버 현대카드 Ed2 로 결제하면 추가 4.1%까지 적용받아 최종적으로 432,640 원이라는 가격이 나옵니다
여기에 네이버페이 멤버십 적립까지 챙기면 만 원 이상 포인트로 돌려받는 셈이라 부담이 훨씬 줄더라고요
저도 12 개월 무이자 할부로 나눠서 결제했는데, 매달 아이스크림 두 번 참는 값으로 이런 취미를 즐길 수 있어서 정말 잘한 소비라고 생각하고 있어요
무료 배송에 배송도 꼼꼼하게 포장되어 와서 기분 좋게 개봉했던 기억이 납니다집에서 갓 뽑은 따뜻한 면을 맛보면, 또 만들고 싶은 설렘이 오래갈 거예요
오늘도 읽어주셔서 감사하고, 행복한 식탁 보내세요!
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